ПРИЛАД ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ ЧИСЛА ПАДІННЯ, ПЧП-3

ПЧП -3 (с внешним подключением охлаждающей жидкости)

Одним из самых контролируемых показателей зерна пшеницы или муки является водопоглотительная способность, которая влияет на качественные показатели полуфабрикатов при производстве и количественный выход теста на хлебобулочных предприятиях. На данный фактор влияет активность амилолитических ферментов (альфа-амилазы) .

Данные анализаторы используют ускоренный метод Хагберга-Пертена, который является полным аналогом сложного химического анализа. Анализаторы серии ПЧП проводят измерение пшеницы и озимой ржи.

Определение в соответствии с ГОСТом 30498 и ICC 107, ISO 3093-82.

Краткое описание проведения анализа определения числа падения:

• Водная суспензия муки помещается в вискозиметрическую пробирку и встряхивается до однородной массы (не менее 25 раз) вручную или с помощью специального встряхивателя;
• После этого вискоземитрическая пробирка устанавливается в кипящую водяную баню для быстрой клейстеризации;
• Далее проводится автоматическое определение степени разжижения пробы под воздействием содержащейся в ней альфа-амилазы.

Основные конструктивные новшества приборов серия ПЧП - 3:

• Анализ проводится одновременно по двум пробам;
• Жидкокристаллический экран;
• Отображение режимов на экране и отображение на экране результатов измерения;
• Контроль температуры воды в бане – автоматический;
• Время работы при непрерывном использовании анализатора – 8часов;
• Звуковое сопровождение изменения режимов;
• Полностью автоматизированный ход работы;
• Управление анализатором происходит с помощью одной кнопки - «ПУСК/СТОП»;
• Прерывание и возобновление хода измерения на любом этапе.

Комплект поставки :

• Прибор серии ПЧП;
• Вискозиметрические пробирки;
• Встряхиватель (по отдельному заказу).

Технические характеристики ПЧП-3:

Прибор определения числа падения купить

Вы можете обратившись в наш офис по тел. (057) 783-99-27, (050) 409-88-89, (096) 866-73-70, (093) 374-77-52, либо оставив на сайте заявку.

Показатель числа падения зерна или муки определяет значение активности амилолитических ферментов — альфа-амилазы, активно действующей на крахмал. Это воздействие характеризуется снижением выхода теста и хлеба из-за уменьшения водопоглотительной способности муки.

  Обычно это происходит из-за прорастания зерна, обусловленного его повышенной влажностью. Она может повышаться в результате неблагоприятных климатических условий — дождя, сырости, а также повышенной влажностью при транспортировке и хранении.

  Из такой муки уже нельзя получить хлеб высокого качества, поэтому очень важно оперативно проверять поступающую муку или зерно по этому показателю. Для этой цели разработаны специальные приборы, определяющие число падения зерна или муки.

Прибор ПЧП-3 предназначeн для контроля однoго из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих прoдуктов путём определения активнoсти альфа-амелазы.

Эксплуатационныe характeристики прибора ПЧП-3 контроля показателей качества зерна, муки:

• Одноврeмeнноe измeрeниe в двух пробах;
• Автоматичeская оцeнка рeзультатов измeрeний;
• Автоматичeский контроль тeмпeратуры в водяной банe;
• Соврeмeнный дизайн; Автоматичeский цикл работы;
• Длитeльность нeпрeрывной работы прибора 8 часов;
• Полный комплeкт принадлeжностeй для провeдeния измeрeний

Технические характеристики

  Купить прибор для определения числа падения вы можете, связавшись с нами по телефону 050-409-88-89 или через форму обратной связи. Специалисты нашей компании помогут вам подобрать модель, максимально подходящую для решения вашей задачи при оптимальной цене и качеству.