Дезоксиніваленол 20,0 мкг / см3 (ацетонітрил)

  Дезоксиниваленол: R=R'=OH, R"=H X=C=O 
Нивеленол: R=R'=R"=OH, X=C=O
Молекулярная масса дезоксиниваленола 296; t плавления 151-153°С; λmax 218 нм.Трихотецены. Продуцируются грибами Fusarium spo-rotrichiella, Fusarium solani, Fusarium gramine-arum и др. Включают более 80 микотоксинов, которые подразделяют на 4 типа: А, В, С и D. Представители группы А ― токсин Т-2 и диацетокси-скирпенол, группы В ― дезоксиниваленол и нива-ленол, группы С-роридин А, группы D – крото-цин. ЛД50 для этих микотоксинов (мыши, перорально) варьирует от 6,7 мг/кг (токсин Т-2) до 46 мг/кг (дезоксиниваленол). Биосинтез трихоте-ценов осуществляется через лактон мевалоновой кислоты и фарнезил-пирофос-фат.Трихотецены проявляют тератогенные, цитотоксические, иммунодепрессивные,дерматотоксические свойства, действуют на кроветворные органы, центральную нервную систему, вызывают лейкопе-нию, геморрагический синдром, ответственны за ряд пищевых микотоксикозов человека и животных. Токсические свойства обусловлены их участием в подавлении биосинтеза белка. Из всех трихотеценов природными загрязнителями пищевых продуктов являются только 4 (они приведены в качестве представителей группы А и В).