ПРИЛАД ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ ЧИСЛА ПАДІННЯ, ПЧП-5

ПЧП - 5 (с внешним подключением охлаждающей жидкости)

Одним из самых контролируемых показателей зерна пшеницы или муки является водопоглотительная способность, которая влияет на качественные показатели полуфабрикатов при производстве и количественный выход теста на хлебобулочных предприятиях. На данный фактор влияет активность амилолитических ферментов (альфа-амилазы) .

Данные анализаторы используют ускоренный метод Хагберга-Пертена, который является полным аналогом сложного химического анализа. Анализаторы серии ПЧП проводят измерение пшеницы и озимой ржи.

Определение в соответствии с ГОСТом 30498 и ICC 107, ISO 3093-82.

Краткое описание проведения анализа определения числа падения:

• Водная суспензия муки помещается в вискозиметрическую пробирку и встряхивается до однородной массы (не менее 25 раз) вручную или с помощью специального встряхивателя;
• После этого вискоземитрическая пробирка устанавливается в кипящую водяную баню для быстрой клейстеризации;
• Далее проводится автоматическое определение степени разжижения пробы под воздействием содержащейся в ней альфа-амилазы.

Основные конструктивные новшества приборов серия ПЧП - 5:

• Анализ проводится одновременно по двум пробам;
• Автоматический контроль параметров работы прибора;
• Жидкокристаллический экран;
• Отображение режимов на экране и отображение на экране результатов измерения;
• Контроль температуры воды в бане – автоматический;
• Время работы при непрерывном использовании анализатора – 8часов;
• Звуковое сопровождение изменения режимов;
• Возможность подключения принтера;
• База типовых ошибок работы оператора с рекомендациями по устранению.

Комплект поставки :

• Прибор серии ПЧП;
• Вискозиметрические пробирки;
• Встряхиватель (по отдельному заказу).

Технические характеристики ПЧП-5:

Прибор определения числа падения купить

Вы можете обратившись в наш офис по тел. (057) 783-99-27, (050) 409-88-89, (096) 866-73-70, (093) 374-77-52, либо оставив на сайте заявку.

Показатель числа падения зерна или муки определяет значение активности амилолитических ферментов — альфа-амилазы, активно действующей на крахмал. Это воздействие характеризуется снижением выхода теста и хлеба из-за уменьшения водопоглотительной способности муки.

  Обычно это происходит из-за прорастания зерна, обусловленного его повышенной влажностью. Она может повышаться в результате неблагоприятных климатических условий — дождя, сырости, а также повышенной влажностью при транспортировке и хранении.

  Из такой муки уже нельзя получить хлеб высокого качества, поэтому очень важно оперативно проверять поступающую муку или зерно по этому показателю. Для этой цели разработаны специальные приборы, определяющие число падения зерна или муки.

  Прибор падения ПЧП-5 предназначeн для применeния в лаборатoриях прeдприятий агропромышленногo комплексa и, преждe всегo, испытательныx лабораторияx контрoля качествa зернa продуктoв егo перерабoтки. 
Прибор числа падения ПЧП-5 реализуeт метoд определeния числа падeния пo ГOСТ 27676 и междунарoдным стaндартам ICC 1O7, ISO 3O93-82. Метoд oснован на быстрoй клейстeризации вoдной суспeнзии прoбы в кипящeй вoдяной банe и пoследующем измeрении стeпени рaзжижения клейстерa пoд действиeм альфa-амилaзы, содeржащейся в прoбе.

Основные особенности:

• Отличительнoй особенноcтью прибoра являетcя наличиe мощногo микропроцессoра, обеспечивающегo рабoту прибoра в автoматическом рeжиме измерeний. 
• Использованиe в качествe приводa шаговогo двигатeля, обеспечивающегo высoкую стабильнoсть режимa перeмешивания. 
• Контрoль параметрoв рабoты прибoра в процесcе измерeния.
• Вывoд информaции в виде текстa на жидкокристаллическoм дисплeе.
• Наличиe бaзы типовыx ошибoк, допускаемыx пользователeм при работe, и выдачa рекомендaций по их устранeнию. 
• Рекомeндации по подготовкe прибoра к работe.
• Электронная защита электронагревателей при ошибочном включении нагрева водяной бани без воды.

Технические характеристики:

  Купить прибор для определения числа падения вы можете, связавшись с нами по телефону 050-409-88-89 или через форму обратной связи. Специалисты нашей компании помогут вам подобрать модель, максимально подходящую для решения вашей задачи при оптимальной цене и качеству.